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  • 开自助烧烤加盟店可选择的经营模式

      在夏天,为数众多的消费者会把烧烤作为他们的最爱,但是这个行业已经有太多人经营。要想在夏天赚钱,必须要进行创新,必须开出自己的特点。开自助烧烤加盟店可选择的经营模式有哪些?看看下面的详细介绍吧。  自助式烧烤:是指客人自选自取适合自己口味菜点自己搭配自己动手烧烤的烧烤加盟店。一般只供应午餐和晚餐。一般有两种:一是客人就餐先购票,到餐厅随意自取食品和饮料自己动手烧烤;二是先进餐厅自取随意食品和饮料,后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。  其特点是供应迅速,客人自由选择菜点及数量;就餐客人多,销量大;服务员较少,客人以自我服务为主。铺台管理的重点是菜点台。菜点台一般设在中间醒目处或靠边的某一个部位,以客人取用方便为宜。  烧烤加盟店的经营项目模式,可以有以下几种:  一、单独经营烧烤  就是烧烤加盟店只提供烧烤服务,那么特色就要打造在烧烤的物种繁多和烧烤形式的多样上。新疆风味烧烤、东北风情自助烤、韩氏板烧、韩氏网烧、啤酒系列。其它如:蒙古批酥烤、夏威夷海鲜烤、拉斯维加斯串烤、泰国棕榈烧烤、意式风情网烤、日本富士山烧烤、西班牙烤羊、美式串烤 美式热狗 巴西烤肉等;当然连同蔬菜水果等都可以烤。  二、兼营麻辣烫  单独开烧烤加盟店可以采用货架的摆放形式吸引顾客。这是兼营式,因为有些顾客只是想尝试,并不是想全程自己烧烤,因此这种半烧烤半麻辣烫式的烧烤加盟店会比较受青睐,特别是女性顾客。  三、饮料、酒水系列  果饮系列、经典咖啡系列等;就是在烧烤的另一边提供花样繁多的饮料,使两者相互结合,一般来说市场较广,因为烧烤肉类容易干渴,这时候烧烤加盟店饮料酒水的存在就相当互补了。  四、美食系列  休闲美食系列、凉菜系列、靓粥系列、冰点系列、台式靓汤系列、点心系列、馅饼锅贴系列、煲仔饭石锅拌饭系列、包点系列、特色米粉系列等等。在烧烤加盟店里加上各色小吃,在等待烤熟的过程中也不至于干饿着,这也是为大众所接受的方式。  选择自助烧烤加盟店的经营模式对于创业者者来说至关重要,因而,只有模式上对消费者具有吸引力,才会使客源不断攀升。若想令自助烧烤加盟店与众不同,必须选择自助烧烤加盟店适合的经营模式,只有做到这些,才能为客户提供更好的服务,并且利润丰厚。

    2016-11-28 23:01:05
  • 经营烧烤加盟店 做好商圈评估工作

      随着网购行业的兴起与发展,压榨了实体店的生存空间,而餐馆行业必须具备实体店,因此一些创业者选择美食创业;在炎炎夏日,喝着啤酒、撸着小串,或是在寒冷的冬季,拿着一串热热辣辣的烤串均是一件怄间的事情。创意者把握商机,在经营烧烤加盟店的过程中,要做好商圈的评估工作:  地点的选择,应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面,开烧烤加盟店一定要有耐心持续寻找,千万不要半途而废。  开烧烤加盟店的商圈评估,包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站,营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例,消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素。  开烧烤加盟店商圈评估要到位,须在不同的时段分别去评估,如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段,分别去观察该地点的商圈情形,以免只看了白天没看晚上,或是只看上班日忽略了节假日,而造成商圈评估上的误判。商圈评估时,应做成商圈评估记录表,详细记载评估店面的各项条件,以做为日后评估的参考。  经营烧烤加盟店的过程中,创业者要把握细节,做好各类准备工作,为今后的创业与经营创造便捷的条件;创业者要在经营中总结与摸索经验,寻找适宜的烧烤加盟总部,做好商圈评估工作,对消费群体进行准确的定位,有的放失地采取推销技巧,使生意更加火爆红火。

    2016-11-27 15:13:19
  • 烧烤加盟店有哪些小妙招

      到了夏天的时候人们都特别的喜欢吃烧烤,烧烤的味道不管是大人还是小孩都特别的喜欢吃,深受人们的喜爱,这个投资项目被很多创业者看好,身边也有很多朋友也开始了萌生烧烤行业的想法,开一家烧烤加盟店怎样才能盈利呢,这就需要掌握一些经营技巧,下面我们就来了解一下。  顾客是上帝  在服务行业中,“顾客是上帝”这一句话永远是真理,选择开个烧烤加盟店也一定要遵循这一点。烧烤加盟店有哪些经营小妙呢?对顾客一定要如春风般温暖,尤其是常客更要有好的态度,和气能生财,这样经营,生意会更好。  宽以待人  除了对顾客要有好的态度之外,对待店内的员工也要宽容,以宽容之心赢得员工们的支持,这样,处理好人际关系,大家一起齐心协力,让烧烤加盟店拥有更加火热的好生意。  时间的考验  很多人选择创业都是一头热,没有想太多就做起了创业生意,但是时间过去了之后,发现并没有自己想的那么轻松简单,于是,就没有动力了。如何开烧烤加盟店呢?要扛得住时间的考验,全心全意的经营,这样赚钱更加有保障。  想要开一家烧烤店的时候需要注意一些事项,还要掌握一些经营小妙招,主要就是针对服务展开的,任何一家烧烤店,都要对顾客提供最真诚的服务,还要有一定的特色,这样才会吸引顾客,只要这样才能获得更多的回头客,生意才会红火,生意才会越来越好。

    2016-11-28 22:22:12
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